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石家庄职业技术学院

石家庄职业技术学院
  • 院校隶属:河北省教育厅
  • 学校地址:石家庄市中山西路长兴街12号
  • 联系电话:0311-85333755
  • 学校网站:http://www.sjzpt.edu.cn/

学校简介

  石家庄职业技术学院(原石家庄大学)创建于1984年,是经国家教育部批准、石家庄市政府主办的一所全日制普通高等院校;是教育部、信息产业部、建设部确定的计算机应用与软件技术、工业与民用建筑专业领域技能型紧缺人才培养基地;是河北省重点建设的示范性高职院校。

  经过近三十年的建设,学院发展成为以全日制高职教育为主体,多种办学形式并存,以特色骨干专业为重点,工、经、管、法、文、艺多专业协调发展的高职院校。目前,学院设有管理系、经济贸易系、信息工程系、建筑工程系、化学工程系、机电工程系、电气与电子工程系、艺术设计系、公共外语部、公共体育部、社科部、动画学院、继续教育学院、软件学院等八系三部三学院,共设有六大类 49个专业,其中6个专业为河北省高职高专教育示范专业,1个专业为省级教学改革试点专业。开设国家精品课程2门,省级精品课程13门,市级精品课程6门。影视动画实训基地、机电一体化实训基地被确定为中央财政支持的职业教育实训基地,建筑技术实训基地被确定为河北省职业教育实训基地。近年来学院加大高学历、双师型教师引进力度,形成了以博士、硕士和双师型教师为主的骨干教师队伍,现有省级教学团队2个,国家级教学名师1人,省级教学名师1人,省市专业技术拔尖人才、专家等7人,省市优秀教师5人。在选派教师出国进修的同时,还聘请了多名外籍教师。

  学院面向河北、河南、湖北、湖南等17省招生,现有全日制在校生近12000人,成人教育本专科在籍生达10000人。

  学院高度重视学生就业指导工作,2012年毕业生就业率达96.92%。毕业生以其专业基础扎实、专业技能熟练、动手能力强、深受用人单位的欢迎。多年来,就业率和专接本率一直在省内名列前茅。学院多次荣获“河北省职业教育先进单位”、“河北省大中专毕业生就业工作先进集体”、“河北省普通高校示范性就业指导中心”称号。

  学院办学条件充实。现有固定资产总值近3亿元,教学仪器设备总值8000余万元。目前拥有4102个独立IP、3500多个接点的有线网络,以及366个无线接入点、5500多用户的无线网络,构成了覆盖全院的现代化教学平台和信息交流平台。现代化的图书馆不仅藏书丰富、信息量大,而且有先进的图书检索系统和电子阅览室。建有2个共6万平方米的多功能教学楼和2个技能实训大楼,72个各类校内实训基地,稳定的校外实习基地170个。职业技能鉴定所能为在校生进行所有专业的职业技能鉴定。学生生活文化体育设施齐全,建有大学生公寓、科技活动中心、球类馆、游泳池、高标准体育中心。

  学院坚持“融于社会、服务社会”的办学理念,定位于对接区域经济、服务石家庄发展。以“自信、自立、善学、善用”为校训,以“团结、务实、勤奋、进取”为校风,不断深化改革,加强管理,努力推进规模、结构、质量和效益的协调发展。2005年学院通过教育部高职高专人才培养水平评估,获得优秀;2010年通过第二轮人才培养工作评估;2007年学院被确定为河北省重点建设的示范性高职院校,2010年通过验收。

专业信息

  一、专业优势

  河北省饭店行业随着经济的稳定增长和城市规划得日趋完善,也进入了一个新的发展阶段。截至到2012年4月份,全省共有星级饭店455家,其中五星级酒店24家、四星级112家、三星级228家、二星级120家、一星级10家。到2015年我省将加大对饭店企业的集团化和连锁化整合,引入国内外投资者,对相关饭店企业资源整合,组建3-5个旅游饭店集团并增建星级饭店200-300家。河北省2012年的旅游酒店专业人力资源需求总量约为67.62万,其中星级宾馆8.14万,非星级宾馆48.58万,石家庄旅游专业人力资源的需求量为11.18万。2008年北京奥运会以来,京津地区高星级酒店发展迅猛,人才缺口巨大,就业前景广阔。

  1、酒店管理专业是河北省教学改革试点专业,也是我院重点培育的特色办学专业。该专业重视实践教学,确立了工学交替的职业岗位工作过程层级递升式的单元人才培养模式。

  2、校内设有前厅与客房服务实训室、中西餐饮服务实训室、礼仪实训室等,王府井希尔顿酒店、北京民族饭店、上海金星假日酒店、大连金石国际会议中心是该专业长期实习基地,形成了贯穿人才培养过程始终的校企携手深度融合的育人机制。

  3、该专业拥有一支专兼结合的教师队伍,同时聘请了行业专家担任专业建设带头人,专门为高星级酒店培养基层、中层管理人才。学生通过专业学习和实习,掌握现代饭店经营管理的基本知识和技能,毕业后可直接就业于高星级酒店及大型餐饮集团。

  二、培养目标

  酒店管理专业旨在培养拥护党的基本路线;德、智、体、美、劳全面发展;适应市场需要,掌握现代酒店经营管理的基本知识和服务技能;能在酒店行业从事各个基层(领班、主管等);中层(部门经理、副经理等)管理岗位的高级技术应用型专门人才。

  三、教学特色

  1、基于职业岗位工作过程层级递升式的单元人才培养模式

  酒店管理专业的教学以单元课程体系打破传统的学科式教学模式,构建工作过程系统化的课程体系,通过调研和分析,联合行业专家、企业一线人员,对职业行动领域进行分析,提炼典型工作任务,在此基础上设计专业学习领域,形成工作过程系统化的课程体系。每个单元围绕一个真实职业环境的岗位要求,开设必需够用的课程,选择教学做一体的教学方式,制定严格、科学的单元考核体系,支撑单元岗位职业能力需求,形成高职旅游酒店管理专业人才培养模式及实施步骤,循着职业岗位的递升和学生专业能力、综合素质的增进,完成酒店管理专业培养基层、中层服务与管理岗位人才的教学目标。

  2、围绕单元职业岗位素质、知识、能力要求构建单元课程与教学体系

  整个教学过程中每一个单元课程的设置组合,既可自成一个层面的教学内容,又是上一个教学单元的层次提升,是相关理论知识和技能要求的延伸和拓展,每个单元教学结束之后,学生基本能够达到旅游酒店行业对相应岗位人员的要求,从而保证学生在每个学习阶段都能与市场需求接轨。

  3、构建基于职业情境的教学、考核体系。

  利用功能齐全,设备完善的校内“教、学、做”一体化实训室资源,酒店管理专业开展基本技能传授、训练、测试等内容,实训室的建成对单元人才培养模式的实施起到了良好的支撑作用。

  单元考核体系是指同一单元内密切结合的专业技能课程的授课教师,根据自己所教课程在本单元层面的教学目标要求,一起制定本单元综合考核表上专业组织、能力的考核项目与细节要求,建设覆盖各门课程知识点的单元案例试题库。在单元综合训练测试周由学生分组抽取案例,按照案例给定情景与问题在实训室分角色排演职业情境案例进行考试。各科任课教师从不同角度对学生进行考核打分,成绩记入该项目中的得分栏中。

  四、课程设置

单元

岗位

支撑课程

实施模式

第一单元

通识课程

入学教育及军训、思想政治理论、计算机文化基础、公共英语、体育

讲授实践

职业基础

旅游业导论、言语交际与文学基础、服务礼仪、管理学基础

讲授、理实一体

第二单元

合格服务员岗

初级饭店英语、现代饭店餐饮服务管理、前厅与客房服务管理、中西餐知识、海外客源国概况

 

饭店员工培训模式

 

第三单元

校外顶岗实习

实习计划、实习指导书等

顶岗实习

第四单元

文员干事岗

酒店文员实务、饭店管理软件应用、 应用文写作、饭店财会实务、饭店相关法规(1)

讲授、实训、上机

 

第五单元

领班主管岗

公共关系、中级饭店英语、消费心理学、中西文化

讲授、理实一体

 

第六单元

部门经理管理岗

现代饭店管理、饭店营销实务、中级饭店英语、 人力资源管理、饭店相关法规(2)

理实一体

第七单元

专业方向拓展岗

高级饭店英语、饭店大型主题活动的策划与运行、食品营养与卫生、康乐服务与管理、餐饮连锁管理拓展(选修)、饭店管理拓展(选修)

理实一体

第八单元

毕业(就业)实习

实习计划、实习指导书、毕业设计等

 

顶岗实习

 

  五、就业方向

  初始就业岗位:高星级酒店及旅游景区、度假村餐厅服务员、前厅服务员、客房服务员、茶艺师等。

  中级管理岗位:酒店各部门领班、酒店各部门主管等。

  高级发展岗位:酒店部门经理等。

  升学:经过河北省统一组织的专接本升学考试,可以升入本科院校继续深造。

  六、技能证书

  初期职业资格证书:高级餐厅服务员资格证、高级前厅服务员资格证、高级客房服务员资格证、茶艺师资格证。

  发展证书:公共营养师、公关员资格证、导游资格证。

  七、部分合作企业

  1.北京王府井希尔顿酒店

  2008年开业的北京王府井希尔顿酒店,地处繁华商业区王府井大街,藏身豪华澳门国际品牌中心,邻近天安门和紫禁城。酒店超大面积客房255间,套房58间,均匹配高科技的室内影音及娱乐设施。美食港Penta位于酒店五层,这里的万斯阁餐厅、秦唐中餐厅、焰吧、美酒河以及大堂的书阁将带给您北京城中前所未有的精致美食体验。处处洋溢着现代生活气息并为您带来更多贴心服务的北京王府井希尔顿酒店,是商务出行或是游历北京的理想之选。酒店开业时间2008年7月28日,楼高14层,客房总数255间(套)。

  2.北京亮马河大厦

  紧靠燕莎商务区,对面是长城饭店及高档写字楼。交通便捷,酒店拥有众多风格不同的餐厅,包括著名的硬石餐厅、萨拉伯尔餐厅等装饰典雅大方,是个典型的商务型酒店。1990年开业。2003年装修。

  北京亮马河大厦[1]地处北京著名的商务文化区,1990年开业,2003年最新装修,距首都机场和市中心都仅有30分钟的车程,距火车站约45分钟车程。大厦邻近使馆区,绿树掩映,亮马河波光粼粼,令人心醉神迷,大厦靠近长城饭店,燕莎中心,希尔顿饭店,全国农业展览馆,京城大厦,昆仑饭店。

  北京亮马河大厦拥有464套客房,240套公寓和35000平方米写字楼,酒店楼高15层,标准间面积25平方米;设有商务中心、健身中心、银行、国际邮局、美发厅、商品街、旅游服务中心、780平方米的多功能厅和规格齐全的会议室,配有完美的音响系统和通讯系统。此外,大厦还有7个不同风味的餐厅,包括著名的硬石餐厅(HARDROCK CAFE)、食街、绿波廊餐厅、萨拉伯尔餐厅等。

  3.北京民族饭店

  民族饭店位于西长安街,紧邻西单商业区与金融街,与天安门广场、故宫博物院等名胜古迹咫尺之遥。于1959年开业,2005年全面装修,楼高11层,共有房间510间套。

  北京民族饭店是一家国际高档商务酒店,建国十周年十大建筑之一,傲居于西长安街,紧邻西单繁华商业中心以及金融街区。民族饭店已于2005年换上了豪华的新装,外观雄伟高大,华贵典雅,汇聚中西合璧式风格,豪华但不奢华。507间商务客房舒适典雅、特色餐厅誉满京城,同时还具有多个现代化的大型会议厅,配备极臻完善。悉心的贴身服务,满足您的一切愿望。北京民族饭店客房,包括标准间、写字间、豪华间、行政套房、商务套房和豪华套房。标间126间,面积24平方米。饭店的9-10层是专门为商务客人设置的行政层,宽敞明亮的商务套房,现代化的办公设施,豪华典雅的会客厅为商务洽谈提供了一个温馨的场所。饭店二层的商务中心,除了传统的办公设施外,特别设立了电脑出租、收发E-mail等现代化服务项目。旅游票务中心不仅为客人提供国内外旅游咨询,还为客人提供网上预订机票、火车票等多项服务。酒店位于市中心,距离火车站10分钟车程,机场50分钟,靠近百盛购物中心,西单商业街,民族文化宫,中国工商银行总行,毗邻金融街商业区;酒店拥有棋牌室,健身房,桑拿等娱乐设施;酒店拥有酒店拥有5家风味各异的餐厅,主要经营川、粤、潮、淮扬、鲁、法式等风味菜肴。酒店有可容纳300人的会议厅。

  4.大连金石国际会议中心

  大连金石国际会议中心市我国东北地区规模最大、档次最高、功能最齐全、设施最先进,融清静、幽雅于一体的一家待评五星级国际会议中心和休闲度假酒店,总建筑面积为56372平方米,绿化面积为449857平方米,座落在中国独一无二、世界极其罕见、地球不能再生的神力雕塑公园---金石滩国家旅游度假区的西部半岛,依山傍海,景色宜人,宛如世外桃源。如果说大连是一位花枝招展地漂亮女孩,那么金石滩则是她头上地一顶神奇皇冠,而金石国际会议中心则是镶嵌在皇冠上地最璀璨、最靓丽地明珠,瑰丽无比。

  中心东部为欧式风格地别墅区,错落有致地别墅群形成一道独特地风景线。南望湛蓝如镜、碧波荡漾地黄海,水质清澈;人工沙滩,沙软滩平;西侧是绿茵迤逦地休闲体育场地---金湾9洞高尔夫球场。北面则是郁郁葱葱、蜿蜒地群山,海光山色,相映成辉。会议中心为五星级标准,集别墅、客房、会议、餐饮、娱乐、休闲于一体地大型国际会议中心。中心备有12间豪华客房及套房,另有17幢风格迥异地豪华别墅。中心采用先进地楼宇自控和综合布线系统以及安全可靠地客房磁卡门锁,每间客房均经过精心设计及布置,家具品质优良,精美大方,在优雅、舒适与安全上,均达到国际标准。房间内视野开阔,大海、群山、及高尔夫球场可一览无遗,免费矿泉水、咖啡、红茶、绿茶、花茶、任您随意享用。海景房可以使您在闲暇时,不必走出房门,即可领略海地浩瀚与彭湃。每个房间皆备有小酒吧、卫星电视、国际直拨电话和高速上网等功能。是商旅和度假客人地理想选择。

  八、毕业生风采

  赵亮,2005级酒店管理专业毕业生,现任河北康辉国旅销售总监。

  孙广兴,2006级酒店管理专业毕业生,现任内蒙古金蓝港会议中心会议部经理。

  梅亚,2008级酒店管理专业毕业生,现任石家庄中茂海悦大酒店客房部主管。