酒店管理专业依托东北财经大学雄厚的经济学与管理学学科背景，秉承“贡献中国文旅智慧，培育卓越文旅英才”的教育使命，以“宽基础、复合型、重应用”为办学导向，以培养高层次、复合型、应用型人才为目标。主要培养适应新时代社会发展和建设需要，掌握国际酒店业前沿理论，具备战略决策与复杂问题解决能力，富有创新精神和国际化视野，具有企业家意识、高度社会责任感、德才兼备的复合型中高级管理人才。在人工智能技术飞速发展的新时代背景下，本专业“新文旅精英的摇篮”的培养定位将为学生提供更为广阔的就业空间。得益于注重前沿性和跨学科的培养方案，学生毕业后，除了可以通过考研、出国留学继续攻读相关学科硕士、博士学位外，就业方向包括国内外知名酒店、在线旅游平台(OTA)、邮轮、航空公司、奢侈品、传媒、地产、医疗、汽车等高端服务领域从事经营、管理、服务、策划、咨询和培训等工作，还可以服务于各级旅游相关政府部门和行业协会，本专业毕业生也深受现代金融服务以及文旅融合等新兴行业的青睐。

酒店管理专业要求学生具备优良的道德品质、正确的世界观、人生观和价值观;有理想、有本领、有担当;具有广阔的胸襟和宽广的国际视野，善于独立思考、 热爱旅游事业，拥有良好的专业素养、团队协作精神和现代服务意识;掌握酒店管理的前沿理论和方法，掌握人际沟通的能力和技巧，熟悉酒店业发展的动向，了解我国酒店业的相关政策和法规，了解酒店业运行的国际惯例，掌握跨国酒店集团管理的规则，了解大数据与人工智能技术在行业内的应用现状和趋势。同时，具有扎实的经济管理、汉语写作、计算机应用方面的知识，具备良好的跨文化沟通与交流能力以及英语听说读写译能力，并兼修一门第二外语。具有较强的分析问题和解决问题的能力及创新精神;掌握在酒店管理领域从事科学研究的定性和定量分析方法，具有一定的科学研究能力和实际操作能力，可进一步攻读国内外硕士和博士学位。

目前本专业拥有专职教师10人，90%获得博士学位，70%具有海外留学背景。教师队伍实力雄厚，职称结构、学缘结构、学历结构和梯队结构合理。

酒店管理专业开设的主要课程：旅游学、旅游接待业、旅游管理类专业导论、服务管理、旅游质性研究方法、旅游数量研究方法、旅游消费者行为、市场营销学、酒店人力资源管理、酒店战略管理、酒店管理会计、组织行为学、旅游接待业信息管理、收益管理、专业前沿问题、酒店营销实务、餐饮管理、饮食文化概论、餐饮市场调研与菜单规划、酒店建筑规划与设计、酒店财务内部控制、酒店接待礼仪、服务运营管理等。

酒店管理专业属于文理兼招专业，具有管理学学士、硕士、博士学位授予权。