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鞍山师范学院酒店管理专业介绍

2022-05-30来源:
历史沿革:鞍山师范学院于2001年申请旅游管理专业并试办,2002年开始招生,2004年通过辽宁省教育厅试办专业评估,2006年通过了学士学位授权评估,招收了十届的学生,同时也积累了丰富的教学经验,也为国家输送了一批

历史沿革:鞍山师范学院于2001年申请旅游管理专业并试办,2002年开始招生,2004年通过辽宁省教育厅试办专业评估,2006年通过了学士学位授权评估,招收了十届的学生,同时也积累了丰富的教学经验,也为国家输送了一批旅游管理专业人才,有的已经成为所在单位的专业骨干。为了适应国家和辽宁省经济社会发展需要、酒店行业企业发展需求,旅游管理专业在2008年开设了旅游管理(酒店管理方向)。2012年根据教育部专业发展调整的要求,把旅游管理专业(酒店管理方向)申请调整为酒店管理本科专业,2013年获辽宁省教育厅批准,同年秋季开始招生。

专业定位与培养目标:本专业立足鞍山及周边地区,面向辽宁、服务全国,培养德、智、体、美全面发展,能够适应社会经济发展对人才培养规格和质量的要求,满足社会主义现代化建设需要,酒店管理理论基础扎实、知识面宽、专业能力强、业务素质高,富有时代特征和创新精神,熟悉现代酒店经营管理方法和手段,能够在各星级酒店、住宿业机构、餐饮业机构等从事客房、餐饮、前厅、营销等岗位的高级管理人才。

师资队伍:现有专任教师9人,酒店管理专业教师多数为中年教师,经验丰富,教学效果好,科研能力强。酒店管理专业拥有一支理论水平高,业务素质过硬的应用型师资队伍。专业现有专兼职教师14人,其中9位专职教师和5位兼职教师。其中教授2人,副教授1人,讲师6人; 博士1人,硕士8人。近年来专业教师发表学术论文57篇,其中国家核心期刊11篇,出版专著和教材12部;项目来源包括:教育部(1 项)、辽宁省科技厅项目(2项)、辽宁省教育厅项目(9项)、省社科联(10项)、鞍山市科技局项目(2项)鞍山市社科联( 4项)以及鞍山师范学院院级(16项)等,酒店管理专业教师共获科研获奖和荣誉 11项。

专业优势:酒店管理专业是全球十大热门行业之一,高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的,中国酒店行业发展需要高素质的酒店管理专业中高级管理人才。同时酒店管理行业是世界公认的朝阳行业之一。我校酒店管理专业与跨国五星级酒店集团合作,使学生较为顺利的到一流的酒店中学习、工作、就业。

专业特色:酒店管理专业在教学过程中坚持“三个突出”,即突出“应用型”、突出“实践性”和突出“开放式”导向,逐渐形成了自己的办学特色。一、突出应用型导向的办学特色,既以“应用型”为导向的人才培养模式改革与创新,进行服务社会需要的“应用型”课程体系设计,采取“应用型”为导向的学生职业生涯开发与管理,建立“应用型”为导向的实践教学体系和兼顾理论和实践的“应用型”师资队伍。二、突出“实践性”导向的办学特色,注重“实践性”的人才培养模式,实践教学课程体系进行一体化的设置,开发了完备的实践教学平台和基地,同时注重学生综合实践能力的培养和 “双师型”师资队伍的建设。三、突出“开放式”导向的办学特色,主要表现在1开放式人才培养模式2开放式教学模式3宽广的国际合作视野。