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沈阳城市学院

沈阳城市学院
  • 院校类型:独立学院
  • 院校隶属:辽宁省教育厅
  • 学校地址:辽宁沈阳市苏家屯区梧桐大街2号
  • 联系电话:
  • 学校网站:www.sycu.net

学校简介

  沈阳城市学院是经国家教育部批准设立的全日制大学本科学历教育的高等院校。

  沈阳城市学院伴随着中国经济的高速发展创办于2001年,其前身是沈阳大学科技工程学院。

  沈阳城市学院座落于沈阳市风景秀丽的绿岛森林公园内,校园背依凤凰山,环抱绿岛湖,在70多万平方米的风景园林中,40多幢古典与现代建筑鳞次栉比,山色与湖光交相辉映,白桦与绿柳掩映成荫,环境优雅,景色怡人,是中国最美丽的大学之一。

  沈阳城市学院酒店管理学院现有酒店管理、旅游管理、工商管理、工商管理(市场营销)、人力资源管理五个专业,是我校重点建设的学院之一。几年来,学院始终秉承“坚持育人为本,注重能力培养”的办学理念,锐意创新,大胆改革,提出了适应独立本科院校酒店管理专业的“SOSL”人才培养核心要素:专业思想(speciality thought)、职业精神(occupational spirit )、服务艺术(service art)以及领导能力(leadership)四个方面以及“以岗位能力形成为核心的职业实境化”人才培养模式。制定“三位一体”课程体系,开展“四段式”教学过程,将教学过程划分为四个阶段,即体验学习阶段、理论学习阶段、实践学习阶段和总结提高阶段。全方位将理论课程与实践课程相结合,使教学活动确实成为学生验证理论知识与自身能力形成的一个有效途径。2010年6月,酒店管理学院被辽宁省教育厅批准为“辽宁省人才培养模式改革创新实验区”。

  目前,学院现有的专业教师全部具有硕士以上学位,具有丰富的行业经验,50%教师具有海外留学经历,能够独立使用“双语”开展教学,并且全院教师潜心研究教学改革,共获得沈阳大学教改立项一项,沈阳城市学院教改立项二项。同时,完成省级以上科研立项15项,省级教学改革成果一项,科研进款额80余万元,是一支非常优秀的教学团队。此外学院还引入了业内专家到校授课,与行业专家一起组建专业沙龙,共同研发课程。

专业信息

  酒店管理专业

  酒店管理专业属于管理学门类,旅游管理专业类,专业代码120902。学制四年,授管理学学士学位。

  培养目标:

  本专业重在培养德、智、体、美、劳全面发展,具有国际化视野,熟悉酒店行业,拥有扎实的酒店管理基础理论知识、熟练的餐饮和客房服务实际操作技能、较高的旅游职业素养、较强的社会交往沟通能力以及较高的自我约束和发展能力,毕业后能够在国际国内五星级酒店核心部门从事经营管理工作的高级应用型人才。

  课程设置

  专业必修:酒店管理概论、礼仪形象学、服务心理学、酒店市场营销、房务管理(双语)餐饮管理(双语)、酒水与酒店管理概论(双语)、酒店应用英语(外教)、管理沟通学、酒店电子商务、酒店督导管理、会计学基础、旅游政策法规、酒店文化与品牌经营、酒店人力资源管理、酒店财务管理、酒店运营管理、管理统计学

  专业选修:食品营养与安全概论、时尚与旅游购物、Golf运动与球会管理概论、康乐经营与管理、客源国概况、茶文化与茶道艺术、会展服务与管理概论、创业管理、导游实务、世界饮食文化

  专业实践课:职业形象塑造、厨艺与菜品制作、中餐服务、西餐服务、房务服务、酒店安全与医疗救护、

  项目实训课:宴会设计、餐饮与房务实景运营、酒店领导能力与团队建设、校内酒店项目营销

  专业特色:

  1、本专业践行“以岗位能力形成为核心的职业实境化人才培养模式”(PST-CCE),用国际化教育理念构造课程体系,培养熟悉国际行业管理规则的酒店高端管理人才。

  2、本专业以行业标准和行业需求作为制定教学计划和课程内容的重要依据,注重学生职业素养和在课程设置中强化学生的英语应用能力及岗位实际操作能力等专业能力的培养。将“专业思想、职业精神、服务艺术、领导能力”作为人才培养的四大核心要素。

  3、坚持实践教学与理论教学并重的原则。依托校属五星级酒店—沈阳绿岛教学酒店的完善设施,建立了中餐、西餐、前厅、客房、茶艺、烘焙等实验室,实验室设备先进、理念领先,并设立了酒店核心部门的独立项目化实训课程。(专业实践教学占专业教学总学分的43.1%)提高学生理论联系实际、学以致用的能力。

  4、本专业已与多家国际国内知名品牌五星级酒店建立了长期的合作关系,校企联合培养专业人才。目前与美国凯悦集团、香格里拉集团、沈阳万鑫集团及中国名酒店协会等合作共建学生实践教学基地近百余家。并为部分酒店设立了订单班,引入了业内专家到校授课,与行业专家一起组建专业沙龙,共同研发课程,促进毕业生在合作企业直接就业,并得到行业的高度认可。