哈尔滨商业大学

　　哈尔滨商业大学始建于1952年，是中国第一所多科性商业大学，经教育部批准，1958年开始本科教育，1982年开始研究生教育，是黑龙江省重点建设的十所大学之一，2012年入选国家“中西部高校基础能力建设工程”建设院校。

　　学校占地总面积为113.17万平方米，校舍总面积60.03万平方米。现有全日制在校生25229人，其中研究生1641人。

　　学校师资力量雄厚，有教职员工1913人，其中专任教师1518人，教授193人、副教授542人;具有硕士、博士学位的分别为749人、312人;研究生导师383人，其中博士生导师39人。拥有“新世纪百千万人才工程”国家级人选1人，教育部“新世纪优秀人才支持计划”入选者1人，“龙江学者”特聘教授6人，“享受国务院政府特殊津贴专家”20人，省政府特殊津贴专家4人，省(部)级中青年专家15人，省级学科带头人、后备带头人28人，省级教学名师8人。

　　学校设有22个学院，商业经济、商业工程2个研究院;拥有涵盖经、管、工、法、文、理、医学、艺术等八大学科门类的本科专业58个;3个一级学科博士学位授权点、16个可设置二级学科博士学位授权点，11个一级学科硕士学位授权点、57个可设置二级学科硕士学位授权点、9个专业硕士学位授权点;拥有2个博士后科研流动站和2个博士后科研工作站，拥有国家级特色专业6个、精品课程1门、实验教学示范中心1个，拥有省级重点专业15个、精品课程32门、教学团队5个、省级实验教学示范中心5个，入选国家“十一五”规划教材16部。

　　哈尔滨商业大学旅游烹饪学院的前身是黑龙江商学院旅游烹饪系，成立于1959年，在全国第一个开办烹饪高等教育，全国第一个烹饪专业的副教授、教授均出自本院。学院是黑龙江省第一所也是全国较早开办旅游管理专业、酒店管理专业本科教育的高等院校，2001年合校后更名。

　　学院设有旅游管理系与烹饪科学系，分别开设旅游管理、酒店管理、烹饪与营养教育三个本科专业，是黑龙江省最早获得旅游管理专业硕士学位授予权的高等院校。旅游管理专业是黑龙江省重点专业。

　　学院是国家教育部首批(1999年)批准的“旅游管理”和“烹饪与营养教育”二个专业的全国职业教育师资培训重点建设基地，并招收“烹饪与营养教育”和“旅游管理”二个专业的全国职业教育的教师在职攻读硕士学位的研究生。学院还是黑龙江省自学考试“旅游管理专业(本科)”和“饭店管理专业(专科)”的主考院校。学院承担国家商务部的 “发展中国家酒店管理研修班” 和“独联体国家旅游管理研修班”援外国际培训项目。还设有旅游科学研究所、中式快餐研究发展中心和中国饮食文化研究所三个学术研究机构。

　　学院师资力量雄厚，拥有黑龙江省旅游管理专业的省级学科带头人、享受国务院特殊津贴专家、黑龙江省教学名师以及国家级烹饪大师等国内知名的专家学者，有教授和副教授19人，中青年骨干教师均具有博士学位或是在读博士。

　　酒店管理专业

　　培养目标：本专业培养适应星级酒店发展需要，具备较高的管理理论素养和扎实的酒店管理专业知识，具有人文素养、国际视野、领导艺术、创新意识、创业精神和社会责任，熟悉现代星级酒店经营管理方法和手段，能够在高星级酒店、高级住宿业机构、高级餐饮业机构、教育科研机构等从事酒店管理、接待服务及教学科学研究工作的应用型、复合型专业人才。

　　专业特色：本专业培养的毕业生将系统地掌握酒店管理专业基本理论、基本知识和基本技能;熟悉我国酒店业的方针、政策和法规，具有运用酒店管理理论分析问题、解决问题和进行科学研究的基本能力，通过理论与实践相结合的教学方法，注重培养学生在酒店业从事专业管理的能力，使学生具有从事本专业业务工作的能力和适应相邻专业工作的基本素质，同时为适应酒店业管理人才国际化要求，强化受教育者所必备的国家商务、投资和融资、计算机、法律、外语等专业技能。

　　主要课程：管理学原理、微观经济学、宏观经济学、管理信息系统、统计学、会计学、财务管理、市场营销、经济法、旅游学概论、酒店服务、酒店公共关系、酒店人力资源管理、酒店业信息系统、酒店管理原理、前厅与客房管理、餐饮管理、酒店设计、酒店工程管理、酒吧经营管理、快餐店经营管理等。

　　学制四年，可授予管理学学士学位。