福建师范大学

　　福建师范大学是福建省人民政府与教育部共建高校，是我国建校最早的师范大学之一，前身为1907年由清朝帝师陈宝琛创办的福建优级师范学堂。新中国成立以后，由华南女子文理学院、福建协和大学、福建省立师范专科学校等单位几经调整合并，于1953年成立福建师范学院，1972年易名为福建师范大学并沿用至今。

　　学校坐落于福建省省会福州市，有旗山、仓山两个校区，占地面积3500多亩。学校本部现有本科专业71个，全日制本专科生23000多人，各类研究生6000多人，拥有国家重点学科1个、省高校优势学科创新平台(含培育)3个、省特色重点学科9个、省级重点学科26个，博士后科研流动站15个，博士学位授权一级学科19个,硕士学位授权一级学科38个，硕士专业学位授权点12个，还拥有高校、中职教师在职攻读硕士学位授权点，已形成了文、史、哲、理、工、教、经、法、管、农、艺等多学科协调发展的办学格局。拥有国家重点实验室培育基地1个、国家地方联合工程研究中心1个，部省级重点实验室、工程研究中心和省级行业技术开发基地12个，国家科学研究和人才培养基地4个，国家级实验教学示范中心2个、省级实验教学示范中心8个，国家级人才培养模式创新实验区4个、省级人才培养模式创新实验区15个，教育部人文社科重点研究基地1个，省高校人文社科研究基地12个，省高校重点实验室4个。此外，学校还是国家中小学教师继续教育工程培训基地、全国重点建设职业教育师资培训基地、现代远程教育试点学校、面向东南亚开展对外汉语教学培训基地、国家单独招收台湾学生试点学校、支持周边国家汉语教学重点学校、中国政府奖学金来华留学生接受院校、中国-东盟教育培训中心、教育部高校辅导员培训和研修基地、教育部基础教育课程研究中心、福建省高校师资培训中心等人才培养和科学研究基地。

　　福建师范大学于1993年设置旅游管理专业，现有专任教师26人，其中教授2人，副教授9人，客座教授4人、兼职教授3人、兼职副教授6人。

　　学院现有旅游管理系、酒店管理系、会展管理系和休闲管理系等四个教学单位。拥有旅游管理、酒店管理本科专业。研究生培养上已有工商管理一级学科硕士点;旅游管理、技术经济与管理2个二级学科硕士点以及旅游管理专业学位(MTA)和工商管理(MBA)2个专业硕士点;中职教师在职攻读硕士学位旅游管理硕士点;人文地理学硕士点(区域旅游开发方向)。1998年，学院成立了由省旅游主管部门、省内主要旅游企业领导和企业家组成的旅游专业建设指导委员会，建设了由主要旅游企业、景区和旅游职业学校等构成的实践基地达20多个。

　　学院发挥学科的优势，积极服务海西经济建设领域。福建海峡旅游学院、福建海峡旅游规划设计院(具有国家旅游规划乙级资质)挂靠我院。近年来承担了国家社会科学基金、国家自然科学基金、国家科技部攻关项目、福建省科技厅重点项目、福建省社科规划重大课题等省部级以上科研课题10多项，各级政府和企业委托的决策咨询类课题30余项;科研经费达500多万元。一批骨干教师为政府、规划，深得好评。学院教师共发表学术论文300多篇，独立或参与撰写专著、教材10多部。

　　学院现为中国旅游协会旅游教育分会常务理事单位、福建省旅游协会旅游文化与教育专委会会长单位、亚太地区旅游教育培训机构成员单位、全国重点建设职教师资(旅游专业)培训基地。学院积极探索、大胆实践、开拓进取、勇于创新，在应用型人才培养上形成特色。

　　荣获“全国旅游及饭店业优秀人才培养基地”、“2010-2011年度全国十佳旅游院校”、“2010年度中国优秀会展教育院校奖”等奖项。

　　酒店管理专业

 　　本专业围绕教育部旅游管理专业人才培养目标，传承学院旅游企业管理近10年办学实践，聚集自身优势，将理论研究、咨询顾问与实践运作相结合，深度与高度并重，务实与创新同举，通过多种有效途径提高学生的社会实践能力和适应能力，使酒店管理人才的培养模式走向高素质、复合型、强能力。培养适应国际旅游业发展需要，德、智、体、美均衡发展，掌握酒店管理专业所需的理论知识和应用技术，具备较高专业素养及关键能力，胜任酒店、度假村、餐馆、会所、俱乐部等旅游企业经营管理、规划设计工作及旅游行政管理、酒店投资管理、酒店行业管理、旅游市场营销、旅游教育与科研等工作的复合型高等应用人才。

　　授予学位：管理学学士。

　　专业素养：掌握管理学、经济学、旅游学的基础理论和方法，了解旅游产业和饭店业的经济规律，具备旅游与酒店管理的理论知识与基本技能，熟练地运用一门外语。

　　课程体系：必修课程有旅游学、高等数学、酒店管理概论、酒店前厅与客房管理、酒店餐饮与休闲管理、酒店财务管理、酒店人力资源管理、酒店品牌管理、现代服务业管理、酒店商务英语、酒店公关礼仪等课程，其中专业特色课程主要包括本专业在长期办学过程中所凝炼的关键能力课程，包括酒店规划设计导论、酒店投融资管理、酒店物业管理、酒店活动与策划、酒店运营实验、特色食品制备、酒店培训原理与技巧、葡萄酒鉴赏等课程。选修课程有酒店管理从业需要的专业素养课程：世界酒店博览、酒水伺服与酒吧管理、咖啡艺术与茶艺、艺术品鉴赏、时尚生活导论、葡萄酒文化等课程。