中瑞酒店管理学院

　　北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院是经教育部批准，实施本科层次学历教育的新型全日制普通高等学校(独立学院)，于2008年成立并于当年招生。

　　►以酒店管理专业为主的国际化、应用型大学

　　学院以酒店管理专业为特色专业。学院丰富的国际教育资源、开放式办学理念、多元化、多层次的对外交流合作体现了国际化办学特色。学院在学科专业结构、课程体系、学研合作、师资队伍建设方面体现了应用型大学的特色。

　　►理论结合实际，管理科学与艺术并重的洛桑模式

　　瑞士洛桑酒店管理学院(EHL)是世界上第一所专门培养酒店业管理人员的学院，拥有117年历史，在全球酒店管理专业大学中名列前茅。我院是洛桑酒店管理学院在中国唯一战略合作伙伴，可以和洛桑及其在全球认证的其他七家大学互认学分。学院教师要经过洛桑酒店管理学院的严格培训并获得QLF(Qualified Learning Facilitator )教师资格证书后方可任教。

　　学院全方位引进了瑞士洛桑酒店管理学院的专业设置和课程体系，以及其独特的重实践、国际化、应用型和时代发展、产业创新密切结合的教学模式，倡导艺术性和管理科学性的有机统一和平衡的教学理念，并结合中国国情，通过消化、吸收、融通，形成了具有中国特色的酒店管理人才培养的“洛桑模式”。

　　►国内首创的贴近行业的酒店管理专业人才培养方案

　　学院在人才培养方案制定中，坚持德智并重、产学研一体、专业领先、高起点、严要求、重实践的办学思想，创造性将课堂、实践、实习有机融合，理论教学与实践教学并重，分阶段开展的理论教学和实践教学活动，两条教学线平行展开，共同服务于人才培养目标，相辅相成，互为补充，层进式地夯实学生的理论基础，锻炼学生的实践能力。采用养成教育的模式，帮助学生学习酒店管理的国际标准、流程和规范，注重实务操作、人际沟通、团队协作、领导力的培养。在人才培养方案中，充分考虑社会和行业对人才的需求，通过实践教学学期、管理岗位实习学期，让学生走进行业，走向社会，真正贴近中国酒店产业发展需求。

　　►汇聚学界与业界、国际与国内的高水平师资队伍

　　学院通过自主面向学术界和酒店行业聘任、北京第二外国语学院选派、酒店业界资深人士兼任，逐步建立了一支酒店管理专业的高水平师资队伍。师资队伍中有来自旅游管理、英语等教学科研领域的学术权威，也有在国内、国际酒店行业从业数十年的业界精英。目前已经形成了理论、科研、实践互补，以青年教师为主的人才梯队，为全面实现人才培养目标提供了有力保障。

　　►符合时代特色的学生管理模式

　　根据当代大学生的特点，积极探索大学生管理模式，结合专业特色，坚持管理和服务、教育和引导、制度和民主的学生管理理念，坚持以人为本，尊重学生思想自主，坚持学生自我教育、自我管理的原则，培养学生的自我认知能力、自我激励能力和自我控制能力，创造有时代特色的校园文化。

　　►全球范围内的就业实习平台

　　学院已经和中国旅游饭店协会、各大国有旅游酒店集团、国际知名饭店管理集团建立了良好的合作关系。共享洛桑酒店管理学院在全球范围内80余家知名酒店集团的实习就业资源。为学生们创造了广阔的实习、就业平台和更多的业界交流机会。

　　►世界领先的酒店管理专业教学设备设施

　　校园位于北京市大兴区，总投资4亿元，占地300亩，交通便利，设备设施先进齐全。学院拥有专业品酒教室、演示厨房、实习厨房、酒店管理软件模拟计算机教室，以及按四星级标准建设的教学酒店等独具特色、功能齐全、世界先进水平的酒店管理教学条件和设施设备，能够满足酒店各模块服务操作与管理等专业课程的需要。

　　►坚持“创业者的精神，教育家的理念”的精英教职员团队

　　学院自筹建以来，一直坚持“创业者的精神，教育家的理念”，团结了一支愿意为教育事业奉献，愿意为行业发展服务的教职员队伍，为了实现中瑞的办学目标而努力。我们的目标是：立足首都北京，面向酒店产业，办一所政府放心、人民满意、特色鲜明、国际化、应用型、高水平的社会主义新型大学，用10年左右的时间成为国内最好、亚洲领先的酒店管理学院以及行业认可、国际知名的酒店管理培训基地和认证中心。

　　【酒店管理】专业代码：120902 (学费3.98万元/学年，住宿费2400元/学年)

　　【授予学位】管理学学士 本科四年课程安排

　　旅游业是我国国民经济战略性支柱产业。酒店业的快速发展需要大量的酒店管理专业人才。据统计，中国三星级以上酒店已经超过18000家，其中五星级酒店达660多家。为适应中国日益增长的酒店业对中高级管理人才的需求，以及在全球范围内增强中瑞酒店管理学院毕业生的竞争能力，学院在结合中国国情和学生特点的基础上，全面借鉴洛桑教学模式，走出了一条“洛桑模式中国化”的道路。

　　【培养目标和就业方向】

　　本专业突出培养学生的应用能力和职业精神。培养具有国际化视野，胜任酒店产业中高级职位的专业管理人才。学生毕业后可在酒店、餐饮、会所、航空、邮轮、会展等旅游行业工作，或在其它服务行业(如金融、医疗、零售、客运等)从事相关工作。

　　【主要课程】

　　住宿管理、餐饮服务原理、餐饮服务应用、食品制作原理、食品制作应用、饮料知识、事件与MICE管理、安全与危机管理、工程与设备管理、市场营销学、人力资源管理、管理会计学、财务管理、收益管理、战略管理、旅游学、应用沟通学、过敏学与营养学、机构与大众餐饮服务、创业与中小企业管理等。

　　【专业特色】

　　引进瑞士洛桑酒店管理学院人才培养模式，在课程设置、教学方法等方面与之接轨，学分在洛桑酒店管理学院及经过其认证的全球其它7所酒店管理学院互相认可，奠定学生国际化的职业生涯发展基础。学生学习期满，成绩合格者，可获得由中瑞和瑞士洛桑酒店管理学院校长合签的学术认证证书;课程体系注重理论教学和实践教学的平衡和统一，着重突出学生职业意识和实践能力的培养。通过分阶段、分层次开展理论和实践教学活动，使学生进入酒店工作经过短期磨合即可走上管理岗位。

　　【酒店管理(酒店财务管理方向)】 专业代码：120902 (学费3.98万元/学年，住宿费2400元/学年)

　　【授予学位】管理学学士

　　随着中国经济的结构性调整，以酒店为主的服务业面临着前所未有的发展机遇，酒店中高级财务管理人才缺口巨大。本专业在课程设置、教学教法等方面引进瑞士洛桑酒店管理学院的先进人才培养模式，同时结合中国酒店业现状和未来发展方向设置本专业，是全国第一所开设酒店财务管理专业的大学。

　　【培养目标和就业方向】

　　本专业着重培养高星级酒店的中高级财务管理人才，能够胜任酒店、会所、旅游、餐饮、商业、物流、文化娱乐、房地产、金融等服务性行业的会计、财务经理、财务总监等职位，具备从事酒店业财务、审计、咨询、投融资工作的从业素质和能力。

　　【主要课程】

　　中级财务管理、高级财务管理、酒店资产管理、酒店财务管理实务、酒店管理会计、酒店财务分析、国际财务管理、投资学、资本市场、资产评估、财经法规与职业道德、审计学、经济法、税法、战略与风险管理、酒店业统一会计制度、酒店保险、餐饮管理、餐饮成本控制、酒店前厅和客房管理、收益管理、酒店工程管理、金融学、酒店商务英语、人力资源管理等课程。

　　【专业特色】

　　本专业核心课程采取中英双语教学，注重培养学生酒店财务理论与酒店岗位实践相结合的综合型应用能力，通过校内进行酒店财务理论的岗位实践课教学，整合校内外优质的教学与实习资源，突出以酒店业财务理论与实践的应用型教学特色;面向酒店业进行财务知识传授、技能培养和素质提高，进而形成“洛桑模式”下的中国高星级酒店需要的中高级财务管理人才培养模式。